Sie werden in der Lage sein, eine Organisation bei der Etablierung, Umsetzung, Steuerung, Aufrechterhaltung und kontinuierlichen Verbesserung eines Lebensmittelsicherheits-Managementsystems nach ISO 22000:2018 zu unterstützen. Sie werden zudem in der Lage sein, sich auf ein LMS-Zertifizierungsaudit vorzubereiten.
Dieser Lehrgang ISO 22000 Lead Implementer ist darauf ausgelegt, praktische Fähigkeiten zur Umsetzung und zum Betrieb eines Lebensmittelsicherheits-Managementsystems (LMS) im Einklang mit ISO 22000:2018 aufzubauen. Über vier Tage deckt der Lehrgang den vollständigen LMS-Lebenszyklus ab. Er beginnt mit Kernkonzepten und regulatorischen Rahmenwerken und geht dann zu Initiierungsaktivitäten über, etwa dem Verständnis der Organisation und ihres Kontexts, Führung und Verpflichtung, der Definition des LMS-Geltungsbereichs und der Festlegung einer Lebensmittelsicherheitspolitik.
Zu den Planungsthemen gehören Risikomanagement und LMS-Ziele, Ressourcenmanagement, Sensibilisierung und Kommunikation, Dokumentationsmanagement sowie Betriebsmanagement einschliesslich Präventivprogrammen (PRPs). Umsetzungsthemen umfassen die Etablierung eines Rückverfolgbarkeitssystems, Notfallvorsorge und -reaktion, Gefahrenbeherrschung, die Lenkung von Überwachung und Messung, die Verifikation im Zusammenhang mit PRPs und dem Gefahrenbeherrschungsplan, die Lenkung von Produkt- und Prozess-Nichtkonformitäten sowie die übergeordnete Überwachung, Messung, Analyse und Bewertung.
Der Lehrgang schliesst mit Leistungsbewertung, internem Audit, Management-Review, der Behandlung von Nichtkonformitäten, kontinuierlicher Verbesserung und der Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit ab. Die Prüfungsvorbereitung wird durch Wiederholungsübungen und einen Übungstest ähnlich der Zertifizierungsprüfung unterstützt.
Die LMS-Umsetzung dreht sich um betriebliche Steuerung und Nachweise. Rückverfolgbarkeit, Gefahrenbeherrschung, Verifikation und die Behandlung von Nichtkonformitäten sind praktische Mechanismen, die das System wirksam und auditierbar halten. Überwachung und Messung müssen früh geplant werden, weil sie internes Audit und Management-Review speisen. Wenn diese Verknüpfungen klar sind, wird kontinuierliche Verbesserung umsetzbar statt theoretisch.
Dieser viertägige Lehrgang ISO 22000 Lead Auditor bereitet Fachleute darauf vor, Audits eines Lebensmittelsicherheits-Managementsystems im Einklang mit den Zertifizierungs- und regulatorischen Erwartungen zu planen, durchzuführen und zu leiten.
View courseISO 9001 Lead Implementer ist ein viertägiger Intensivlehrgang, der die Expertise aufbaut, ein Qualitätsmanagementsystem (QMS) nach ISO 9001:2015 zu etablieren, umzusetzen, zu steuern und aufrechtzuerhalten.
View courseIn diesem Programm werden PRPs innerhalb des Betriebsmanagements als Teil der Umsetzung eines LMS behandelt. Sie werden neben Dokumentation, Risikozielen und betrieblichen Steuerungen adressiert.
byRamesh PAVADEPOULLE
Dieser Lehrgang richtet sich an Manager oder Beratende im Lebensmittelsicherheitsmanagement, Fachberatende, die ein LMS umsetzen, Personen, die die ISO-22000-Konformität aufrechterhalten, und LMS-Teammitglieder.
byHélène TAUZIN
Ja, die Prüfungsgebühren sind inbegriffen. Die Prüfung ist als online auf Englisch verfügbar angegeben und hat eine Dauer von drei Stunden.
byHélène TAUZIN
Dieser Lehrgang richtet sich an Manager oder Beratende im Lebensmittelsicherheitsmanagement, Fachberatende, die ein LMS umsetzen, Personen, die die ISO-22000-Konformität aufrechterhalten, und LMS-Teammitglieder.
Ja, die Prüfungsgebühren sind inbegriffen. Die Prüfung ist als online auf Englisch verfügbar angegeben und hat eine Dauer von drei Stunden.
Die Prüfung deckt sieben Bereiche ab — von LMS-Grundlagen und -Anforderungen über Planung, Umsetzung, Überwachung und Messung, kontinuierliche Verbesserung bis zur Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit.
In diesem Programm werden PRPs innerhalb des Betriebsmanagements als Teil der Umsetzung eines LMS behandelt. Sie werden neben Dokumentation, Risikozielen und betrieblichen Steuerungen adressiert.
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